低鉀食物表｜慢性腎臟病患者與洗腎者的完整飲食指南
- 優腎利-1
- 4月14日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：5月4日
對腎臟病、洗腎與心律不整患者來說，控鉀是生活中不可忽視的重要課題。攝取過多鉀離子，可能導致肌肉無力、心律不整，甚至引發嚴重併發症。因此，正確掌握「哪些食物鉀含量低、可以放心吃」，就是建立安心飲食的第一步。
低鉀食物分類清單（每 100 克鉀含量低於 300 毫克）
蔬菜類
黃豆芽：富含蛋白質，鉀含量相對較低
絲瓜：清爽可口，適合各種烹調方式
冬瓜：水分豐富，有助於排毒利尿
韭菜：香氣獨特，可少量添加提味
洋蔥：增添料理風味，鉀含量適中
高麗菜：可做沙拉或炒食，營養豐富
玉米筍：甜脆可口，鉀含量較低
白菜：多種烹調方式，適合慢性腎臟病、洗腎患者食用
蓮藕：脆嫩可口，富含膳食纖維
茭白筍：甜脆多汁，鉀含量適中
花椰菜：富含維生素 C，可適量食用
玉米：甜香可口，鉀含量適中
百香芽：新鮮爽口，可做涼拌菜
綠蘆筍：營養豐富，鉀含量較低
茄子：多種料理方式，鉀含量適中
胡瓜、瓠瓜、蒲瓜：低鉀且易於消化
深木耳：安全高纖，屬低鉀食材
水果類
鳳梨：酸甜可口，富含維生素 C
山竹：香甜獨特，適量食用
海棠：口感酸甜，可做甜點
蓮霧：清脆多汁，鉀含量較低
芒果：甜美可口，適量食用
蘋果：方便攜帶，營養豐富
西瓜：水分充足，夏季消暑佳品
水蜜桃：香甜多汁，鉀含量適中
水梨：清甜解渴，適合慢性腎臟病、洗腎患者
葡萄：方便食用，適量攝取
芭樂：富含維生素 C，鉀含量較低
櫻桃、香吉士、楊桃：適量食用，注意攝取量
主食類
白米飯、白麵條、白吐司：精製穀類，鉀含量較低
冬粉、米粉：適合需要控制鉀攝取的人群
蘇打餅乾：低鉀點心選擇
蛋白質類
嫩豆腐：蛋白質來源，鉀含量較低
蒸蛋、蛋花湯：適合慢性腎臟病、洗腎患者的蛋類料理
去皮、去筋的瘦肉、家禽、魚類：如豬里肌、雞胸肉、雞腿肉等
甜點類
愛玉：清涼消暑，鉀含量極低
仙草凍：低鉀甜品選擇
海綿蛋糕：適合慢性腎臟病、洗腎患者的低鉀甜點
優腎利 — 鱘龍魚魚菜共生 × 超低鉀蔬菜，專為慢性腎臟病與洗腎患者設計
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極低鉀蔬菜，每 100g 僅含 0.2mg 鉀離子，遠低於一般市售蔬菜，安心控鉀無負擔
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📌 蘿蔓類：直立蘿蔓、義大利蘿蔓、綠寶石蘿蔓、紅／青裙蘿蔓
📌 葉菜類：青江菜、小松菜、奶油白菜、山葵菜、切葉白菜、砢白菜
配送時間＆物流說明
下單後約 10～15 個工作天內出貨（不含下單當日與假日）
由 黑貓宅急便低溫配送，週一至週六上午 9 點至下午 6 點間送達
因物流路線安排，無法指定到貨時段，敬請見諒
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